29.8.15

Retalhinhos ternurentos de infância


Resultado de imagem para imagem grãos de café maduro

O geladinho agosto na roça era mês de fim de panha, a colheita do café - cultura de "alma mater" que rendia o dinheiro mais substancioso, aquele para fazer a diferença.
A mula "Tesoura" vinha vagarosa pela estradinha arrastando a carroça com as sacas cheirosas. O perfume do café em coco nada tem a ver com o grão torrado - um vermelho e adocicado frutinho que chupávamos até fartar.
A felicidade dos dias de lavagem, onde o café descia com a força da água, passando por corredores cimentados e tanques de decantação. Toda a pedra descia e o fruto boiava, boiava com suas folhas e galhinhos diversos.
Na etapa final, já no terreirão, espalhava-se os grãos a secar com o sol de agosto arreganhado escandalosamente sobre tudo.
Tantos pássaros tinindo no céu, tantos tamanhos e cores, tantos nomes... E a criançada fazia da lida um parquinho. No final do dia, amontoava-se o café para resguardá-lo do sereno da madrugada que "garoava" sem dó naquela terra tórrida de agosto.
A "primaiada" deitava-se naquele terreirão para olhar as estrelas e aguardar o luar. A friagem chegava e eu me "acabanava" num paletó velho de meu pai, que me cobria aconchegantemente até aos pés. 
Ale conversávamos, ali ficávamos quietos, ali cochilávamos, ali sonhávamos acordados. E as estrelas cadentes sempre nos visitavam - sempre! Nada nos faltava, éramos plenos na inocente interação cósmica.
O luar extraordinário vinha seguindo o caminho do sol, todo aceso, todo vigoroso. A bicharada noturna entoava balbúrdia. A brisa acelerava... Hora de dormir, descia para casa e todos já sonhavam. A tramelinha na porta numa ilusão de tranca - nada era trancado, não havia cadeados.
A lamparina acesa sobre a mesa da cozinha me aguardava aflita. Aconchego na cama e um sopro. Tudo quase escuro, pois a luz da noite pelada de agosto entrava pelas frestas. 
Cabeça coberta com medo de assombração - agosto! Adriano Lobo, o pior lobisomem, uivava ao longe para martirizar seus pecados. Temerosas, as galinhas dormindo desprotegidas sobre o limoeiro, soltavam gemidos lamentosos.
E num segundo era dia, a mãe chacoalhando para a escola. A roupinha escassa, o embornal com cadernos e o chinelinho "havaianas" nos levavam por entre a grama serenada. A professora era o único elo com a sociedade moderna e um "punhadin" de crianças decora...
No recreio, é história para outro post.

26.8.15

Sufoco...


Resultado de imagem para imagem bolsa tiracolo

Saí para fazer cobrança, tudo agendado certinho com as empresas parceiras. Deixei por último uma que fica na rodovia.
Me esqueci que troquei a bolsa velha modelo tiracolo estragou o zíper. Peguei uma comum, de enroscar ao ombro, com três divisões fechadas por zíperes.
Ao me aproximar de 80 km / hora, a danada da "borsa" começou a ricochetear feito uma mula braba... Era só lambada na minha coxa.
Não dava para reduzir a moto porque tinha um caminhão atrás. Já pensou se o "bixu" passa por cima de mim?
Foi então que me lembrei se fechei direito ou não, todos  aqueles zíperes. Voaria documento, dinheiro e até cheque da empresa!
Entrei em pânico pensando na possibilidade de sair catando documentos à beira da rodovia... Se conseguisse catar alguma coisa.
Ao dar seta para pegar o desvio, reduzi a velocidade da moto e conferi - todas as divisões bem lacradas. Ufa!
E não é que chego à empresa, subo ao escritório, aguardo atendimento... E a moça me diz que esqueceu-se de separar o pagamento?

_  Volta na sexta, por favor, querida!
_  Sem problema, fica já com a nota fiscal...

Sem problema mesmo, na próxima serei mais cuidadosa com a escolha da bolsa de trabalho.
Imagem Google.

25.8.15

E ele voltou!

Resultado de imagem para imagem relampago
É sempre assim: Agosto, uma ilha de verão tórrido no meio do inverno, e quando a tão aguardada "chuvarada" chega, traz consigo o restinho do inverno.
Ontem, passamos o dia naquela névoa seca, observando o céu e o movimento das nuvens. NADA!
A grama esturricada e a poeira cobrindo tudo, deixando o horizonto todo embaçado. As árvores se aguentando sem uma folha nova, sequer.
Só à noite uma pancada... Eu já dormindo aninhada sob o sovaco do meu Par, acordei-o de supetão para festejar os pingos no telhado. alguns pingos.
De manhã, poças cá e acola, logo um sol lambido se fez de bonzão.
Ao final da manhã ela voltou, mais lenta e abundante. Foi ficando, molhando, trouxe até um ou dois trovões vigorosos.
À tardinha, o corpo esquisito, estranhando a queda drástica na temperatura; aquela vontade de correr prá casa, pular no sofá e enroscar um cobertor ao corpo.
Um planinho furado de um lado, de pois de outro lado, e o sofá tão sonhado ficou inteirinho para outra pessoa... 
Raios!
Resta o meu amado bloguito e depois curtir o friozinho na madrugada de amanhã.

24.8.15

BC da Rosélia - Confiança Virtual



Um dos blogs da Rosélia completa seis anos. Não posso deixar de prestigiar a BC dessa grande amiga, sobretudo com um tema tão intenso. Vá lá conferir!
Por ser interiorana e roceira, tenho uma confiança nos outros um pouco acima da média. Ainda não quebrei a cara e não pretendo mudar, senão perderia a essência.
Eu tinha Internet, pesquisava, estudava, porém sempre avessa às redes sociais-padrão justamente pela confiança e consequentemente exposição.
Entrei no mundo bloguístico a exatos cinco anos - em agosto. Caí por puro acaso no mundinho da Raquel, e me apaixonei!
Até hoje, meu círculo de conhecidos no mundo real não curte blogs e não fala no assunto. Eu era uma ilha, ali isoladamente maravilhada.
Passei a ler blogs desde a primeira postagem, como a uma biografia - hoje não dou mais conta. 
O mundo se escancarou e pude conhecer a realidade de brasileira até mesmo em Israel.
À época, eu fazia especialização on line nesta universidade, e não tinha tempo para montar o meu próprio cantinho.
Hoje, mantendo esse bloguito merreca espaço a mais de três anos, ainda considero os blogs o melhor da net. Sou viciada!
Tenho a amiga Majo, de Portugal, que é quase fantasma para meus leitores... Ela não possui blog aainda; eu nunca vi uma foto sua - nada! E mesmo assim somos amigas íntimas. E digo "somos" com todo absolutismo. 
Confiança é isso! Parece até que sou amiga de infância de certos blogueiros... 

22.8.15

Armas e refugiados

KC-390 em pista semipreparada - ilustração Embraer
Com essa migração em massa de haitianos para o Brasil e a polêmica que tem causado, eu ficava imaginando como os países europeus são tão bonzinhos, acolhendo com dignidade seus refugiados.
O Brasil acolhe, porém a dignidade é outra história, pois não a dá regularmente nem mesmo aos seus...
Foi então que pesquisando, cheguei aos fatos: Determinados países acolhem bem os refugiados porque vendem armas a seus países de origem. Eles ajudam na baderna alheia e então essas pessoas que pedem asilo já pagaram caro pela estada.
Até mesmo países escandinavos convivem silenciosamente com esse tabu da venda de armas e se fazem de santinhos acolhedores.
O Brasil? A Embraer diz por si.

Merenda Escolar


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Na última década, muita coisa melhorou na "merenda", apesar da verba baixíssima.
Ainda há o arroz branco, a batata, todavia a famigerada salsicha sumiu.
Temos como proteína ovos, filé de peixe, o suino, peito de frango, "boi de panela ou moído"; tudo com legumes, para render!
O feijão fresquinho, cremoso e salada não faltam. Apenas na sexta-feira (ainda) intercala-se macarronada ou pão (isopor) e carne moída.
Agora foi liberado para comermos junto (e incentivar). Nunca pego arroz branco; exagero na salada, um pouco de feijão e "um cisco" de proteína.
A sopa, infelizmente tornou-se rara. Temos fruta como sobremesa na metade dos dias.
Em reuniões, passo ao pais dicas que as nutri da merenda nos dão (só aquelas com as quais concordo, e acrescento outras).

Salsicha (embutido na maioria) é feita de miúdos: língua, pulmão, coração, rins, fígado... Uma proteína boa e exótica que eu particularmente adoro.
O problema da salsicha está na carne de descarte:  retalhos muito sebosos, rebarbas com hematomas e restos de vacas acometidas por aftose. 
A ANVISA permite, por cozer em demasia - os microorganismos morrem, entretanto as toxinas que eles excretaram antes de morrem permanecem.
Outro pormenor é o amido, para dar volume, assim como a grande quantia de sal e açúcar para aumentar o prazo de validade; miúdo estraga fácil.
O pior mesmo está nos inúmeros venenos terminados com "ANTE": acidulante, conservante, edulcorante, turvante, emulsificante, aromatizante, antioxidante, antiumectante, espessante, humectante, espumante, estabilizante, condimentante... 
Cê exagerou feio, hein Cri!
Há cerca de 3.500 aditivos alimentares permitidos, em prol do conforto tecnológico oferecido pelo alimento industrializado.
E por que agir com química para fazer o "tar" açúcar invertido? Para ele não cristalizar!

21.8.15

Suécia - mais gordura natural; menos carboidrato


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A notícia sobre a nova vertente "High-fat; Low-carb" de alimentação ideal na Suécia que invadiu a mídia a uns meses, se espalhou feito fogo de agosto e rapidamente se apagou.
O "Instituto Estatal de Aconselhamento Dietético Sueco" acatou em portaria, os resultados de pesquisas independentes do "Conselho Sueco de Avaliação de Tecnologias em Saúde".
Entretanto, já não se fala mais no assunto... E agora, depois da queima, o que sobra nesse rescaldo?
Pela lógica da notícia, na orientação médica sueca restringe-se na dieta o glúten, batata inglesa, arroz branco e outros amidos. Os açúcares em geral estão na berlinda.
Enfatiza-se  laticínios integrais fermentados (moderadamente), ovos, manteiga e creme de leite, banha de porco, todas as carnes gordas naturais (peixe, boi, frango com pele, caça, bacon) e óleos bons (oliva, coco e palma - não oxidados pelo manuseio).
Mantém-se as oleaginosas e vegetais diversos... 
E as leguminosas, como ficam? E os grãos integrais - também carregados de açúcares?
Restringe-se as frutas, por conterem frutose? Ou apenas modera-se? Ou foca-se no abacate e polpa de coco, por serem gordurosas?
E agora, José?
Depois de décadas com os médicos fazendo uma associação direta entre gordura e arterosclerose e não entre inflamação (causada por açúcares diversos) e artéria entupida, como mudar o protocolo?
Será reducionismo arcaico manter uma associação tão básica?
Uma dieta assim tão sacietógena não necessita seis refeições... 
Os escandinavos costumam fazer um lanche simples de manhã e outro ao almoço. Sua refeição pesada é em torno de 17 horas - um "almojantar" bem guloso. 
Pelo sim, pelo não, a notícia é boa para portadores de glicemia alterada.
Nosso organismo é um "carro flex", funciona com energia do açúcar e da gordura. Nos diabéticos, enfatizar a segunda opção é o ideal. 

Aniversário

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Meus preciosinhos vão todos fazendo sete anos, pouco a pouco. Os mais novinhos farão em março do próximo ano.
Hoje tivemos a presença de uma mãe com bolinho para não passar em branco.
A merenda O setor de nutrição escolar tem regras rígidas quanto a guloseimas.
A mãe trouxe suco natural de abacaxi e bolo simples com glacê e morangos, muitos morangos. O glacê não é permitido, mas vá... Tem dó, só raras vezes ao ano uma mãe leva bolo.
Se comportaram diante da visita e amaram a festa!
Ao final, ela deu sacolinha de doces, porém pedi que abrissem apenas em casa, após o almoço.
Nós o presenteamos com um cartaz, onde cada criança pintou uma mandala, usando cores fortes ao estilo "Romero Brito", o pintor que estamos trabalhando.
A mandala simboliza o infinito, a perfeição e transcendência, refletindo na valorização da vida. O tema faz parte de um projeto do Fórum local para evitar uso de drogas no futuro.
O enfoque do primeiro ano é o cigarro, e para o próximo bimestre, trabalharemos a importância das escolhas conscientes.
O alimento natural e saudável entra fortemente nesse tema, para que saibam respeitar o próprio organismo.

19.8.15

Motossera X tesoura


Pense num barulho estressante misturado a outro ainda mais. É o som característico de 20 e tantas crianças em sinfonia com um cortador de árvores e galhos, galhinhos, galhões que não acabam mais.
Sim, resolveram dar poda radical em três grandes árvores no quintal de minha sala de aula. E em horário de aula. E sem aviso prévio.
Dois dias. Ledo engano eu imaginar que até à tarde de ontem terminariam, e hoje estaria salva.
As crianças se contorciam, reclamavam, esbravejavam.
Tive que mudar todo o planejamento de aulas - IMPROVISAR.
Como fazer uma leitura deleite? Como realizar contextualizações orais? Como dar comandas de atividades, sendo que sem interferência externa já tenho que falar 15 vezes a mesma comanda...
E deu zica...
Toda quarta-feira, metade de minha turma (os já alfabetizados) vão para a outra professora e os fraquinhos não alfabetizados dela vão para mim.
A certa altura, apliquei uma atividade de recorte e colagem, para não exigir tanta oralidade e acalmar a "tropinha". Tudo transcorria bem, eu lá abaixada ajudando um aluno que requer mais...
Grito!
O F havia desferido uma tesoura contra o colega, que é  da outra sala... Simplesmente se estranharam e a tesoura voou na nuca do outro, fazendo um furinho.
Eu mereço?
Cacei uma estagiária para higienizar o ferimento e acalmar o menininho. Pedi auxílio à Diretora (coisa que não faço), pois a criança é de outra turma e não conheço o temperamento da mãe.
Aquelas tesourinhas sem ponta não cortam nem papel, meu Deus do sétimo céu!
Após uma bronca geral sobre manuseio de tesoura, e olho no olho em particular com meu anjo, penalizei-o com três dias sem recreio.
TUDO NA VIDA TEM CONSEQUÊNCIA.
Não acabou. Após todo mundo entregue às famílias, fui confirmar se a conversa via fone com a mãe fora leve.
Gente! A Diretora esqueceu-se de ligar e explicar... 
A criança foi entregue à mãe pela outra professora como se nada houvesse!
Toca o telefone. Era a mãe. Sorte que o filho não escandalizou o ato. A diretora esclareceu.
UFA!
Professor passa por cada saia justa rasgada...
E amanhã, com TODA certeza, o F perguntará:
_  Tia, estou de consequência ainda?
_ Claro!
_ Mas já paguei a consequência ontem...
Um porém: A mãe de F não pode discipliná-lo. É deficiente intelectual a ponto da avó ser sua tutora.
Se reclamo com a avó, ela o surrará tanto, que da próxima vez F atirará uma motossera ligada no outro!
Ps.: No último dia sem recreio, ajudei-o a fazer um bilhete se desculpando. Fui com ele entregar e dar um abraço no colega. Espero ter havido crescimento nesta experiência.
Imagem minha.

18.8.15

Fascínio pelo jeum

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Eu tenho uma pendência de longa data com essa milenar e consagrada aplicação do jejum. Quando criança, considerava lindo os adultos praticando, plenamente disciplinados, com semblante de serenidade.
Admirava sobretudo a avó materna, espanhola, que cumpria à risca as datas dedicadas a esta devoção, em intenção ao filho (o primogênito e mais amado dos 12) que morrera jovem.
Certa vez, inventei de querer executar também, lá à minha modinha de criança, sem muita noção de como proceder. O dia transcorria corriqueiro, quando de repente, o pai ficou sabendo!
Ao receber minha orgulhosa temerosa confirmação, ele entrou em fúria e quase me bateu, pois era contra o comportamento da própria mãe.  
Eu, sem compreender devidamente aquela controversa fúria a uma causa considerada sagrada, e devotada demais aos procedimentos da avó, bambeei desgovernada, engolindo em seco, murchinha. 
Lá fui me enclausurar por entre a aconchegante e sinistra moita de bambus incrustada na valeta erodida ...
Carreguei para o mais profundo do inconsciente aquela urdidura entalada e inacabada. Passei décadas com medo só em pensar no tenebroso e proibido jejum, entretanto ruminando vagarosamente.
Só agora fui juntando cacos coloridos de cá e acolá, amalgamando a coleção de motivinhos que me impulsionavam a purificar literalmente a alma, o organismo e a memória. 
Tem me trazido brandura, me embalado em reflexões intrínsecas, me demonstrado um Eu Interior vigoroso que estava arqueologicamente soterrado na poeira dos tempos.
Em estado de jejum, pequenina, consigo me conectar intensamente com o infinito universo à volta, esbrangendo minha redoma opaca, a aguçar os sentidos voando um pouco além do horizonte. 
Quando "garrei" estudar para compor um protocolo sem inamovibilidade que melhor me coubesse, pude enfim matar um desejo de infância que se tornara longeva fascinação.

As guloseimas da natureza

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Frutas são guloseimas saudáveis, entretanto umas mais que as outras, considerando o açúcar (frutose).
Algumas potencialmente perigosas para portador de glicemia alta, caso a ingestão seja exagerada e sem acompanhamento de proteína.
A fruta do lanche intermediário deve conter um acompanhamento baixo em carboidrato, tipo castanhas, amendoim, sementes (abóbora, girassol), iogurte natural (caseiro), queijo branco, ovo cozido...
Abacate e polpa de coco são frutas repletas de gorduras boas, em pequenas quantias também servem de acompanhamento às outras, pois retardarão a digestão.
As frutas também podem ser trocadas pela versão menos doce ou por outras de índice glicêmico menor. Eis as mais arriscadas:
A banana nanica pode ser trocada pela prata, o mamão papaia pelo formosa, a melancia pelo melão, a manga mais doce e cremosa pela mais aguada e fibrosa, o caqui convencional maduro pela variedade alaranjada, a uva de mesa pela mais ácida, atemoia pela anona, jabuticaba pela nêspera, maçã vermelha pela verde.
Importante também não consumir sucos de frutas e sim ela in natura, com as fibras e preferencialmente parte da casca (manga, mamão, uva).
Frutas secas, por perderem água e facilitarem a ingestão em alta quantidade, concentram frutose em demasia e devem ser evitadas. 
A goiaba é especialíssima, pois aproveita-se totalmente, possui mais vitamina C que o limão e contém índice glicêmico baixo. O único inconveniente é prender o intestino, porém uma pitada de magnésio (sal amargo) resolve. Em suco, também leva vantagem, pois não necessita adoçar e com boa durabilidade (para levar a um piquenique, por exemplo).
Nesta época do ano, de safra temporã, as goiabas brancas da variedade "perinha" são especiais, quase a derreter na boca. Eu e o filho esbaldamos!
Uma fruta que meu par está adorando consumir in natura é o maracujá roxo. Não é ácido e nem muito doce. Maravilhoso.

17.8.15

Maltose

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Olha, graças a Deus eu não tenho inimigos. Claro que há aquelas pessoas às quais devemos manter uma distância inteligente, e tal...
Entretanto eu tenho sim uma inimiga rival que me persegue desde que conheci meu Par. E o título acima tem tudo a ver com essa  tal "loira" detestosa. 
Maltose é um açúcar não doce presente em cereais como o malte. Há em abundância nas bebidas alcoólicas fermentadas, que eleva a insulina e acumula gordura na barriga, contribuindo para a diabetes tipo II.
A décadas eu aprendi que a cerveja é um pão líquido. E pão de péssima qualidade, cheinho de química. Ainda por cima embriaga sorrateiramente.
O que mais odeio detesto nesta água suja, é que se faz de inocente timidazinha o tempo todo... Ah, pobrezita, que mal tem? Só para descontrair.
Festa infantil sem cerveja? Cafonice da grossa, não emplaca. Almoço de domingo sem cerveja? Não dá ar festivo.
Eu gostaria tanto de ser a Dilma, só por uma hora - o suficiente para baixar um decreto-lei proibindo terminantemente essa droga nos limites do Brasil. Ela contribui sobremaneira para a epidemia de síndrome metabólica atual, além de inúmeros danos sociais. 
Esse decreto é irreal, pois a ganância do Governo em arrecadar altos impostos fala mais alto. O povo, tontinho, nem desconfia de que é refem.
Meu Par tem que abrir uma latinha todo fim de dia, senão parece não fechar o ciclo e fica mal humorado que só vendo!
Agora, ele não pode mais... E como enfiar isso na sua cuca?
A mais de uma década ele ficou dois anos sem experimentar. A barriga quase tanquinho era linda! Depois que voltou, logo a pressão arterial se elevou, triglicerídeos, colesterol, pança de papai noel...
E agora, glicemia alta.
A cerveja ainda afeta as paredes estomacais e o fígado. Um fígado saturado faz serviço mal feito e joga gordora pro corpo. Afeta as taxas de testosterona, que afeta a construção muscular e gasto energético.
Além das calorias serem muitas - cerca de 150 por lata de 350 ml, são quase totalmente vazias. E desidrata, exigindo cada vez mais bebida. As taxas de triglicerídeos vão às alturas.

16.8.15

Jejum religioso

ReligiãoQuando?Como?Porquê?
Bahá'íTem lugar entre os dias 2 e 20 de Março, que correspondem ao mês de Ala, o 19º do calendário bahá’í.Não comer nem beber entre o nascer e o pôr do sol.O jejum simboliza um processo de transformação espiritual e o desprendimento das coisas deste mundo; o objectivo é que o crente se concentre em Deus
BudismoTodos os principais ramos do Budismo praticam jejum, geralmente em dias de lua cheia e em alguns feriadosDepende da tradição budista. Geralmente consiste apenas na abstenção de alimentos sólidos sendo permitidas bebidasÉ um método de purificação. Os monges budistas Theravada e Tendai jejuam com o objectivo de libertar a mente. Alguns monges budistas tibetanos jejuam para conseguir efeitos de ioga, como por exemplo gerar um calor interior.
CatolicismoJejum e abstinência de carne na quarta-feira de cinzas, e abstinência de carne em todas as sextas-feiras da Quaresma. Durante muitos séculos os católicos estiveram proibidos de comer carne às sextas-feiras. Mas desde os meados dos anos 1960, a abstinência de carne nas sextas-feiras fora da Quaresma tem sido deixada à consciência de cada um.Na quarta-feira de cinzas e na sexta-feira santa, são permitidas duas pequenas refeições e uma refeição normal; a carne está proibida. Nas sextas-feiras da quaresma a carne não é permitida. Para o jejum opcional da sexta-feira, algumas pessoas substituem-no por uma penitência ou uma oração especial pelo jejum.Ensina o controlo dos desejos da carne, penitência pelos pecados e solidariedade para com os pobres. O jejum da quaresma prepara a alma para uma grande festa ao praticar a austeridade. O jejum de sexta-feira santa celebra o dia em que Cristo sofreu.
Cristianismo Ortodoxo OrientalExistem vários períodos de jejum incluindo a Quaresma, o Jejum dos Apóstolos, o Jejum da Ascensão, o Jejum da Natividade, e vários outros dias de jejum. Todas as quartas-feiras e sextas-feiras são consideradas dias de jejum, excepto aqueles que coincidem com as “semanas livres de jejum”.Em geral, a carne, lacticínios e ovos estão proibidos. O peixe é proibido em alguns dias e permitido noutros.Fortalece a resistência à gula; ajuda a pessoa a abrir-se à graça de Deus.
HinduO Jejum é geralmente praticado na Lua Nova e nos festivais de Shivaratri, Saraswati Puja, and Durga Puja. As mulheres no norte da Índia também costumam jejuar no dia de Karva Chauth.Depende do indivíduo. O jejum pode consistir em 24 horas de completa abstinência de toda a comida e bebida; mas é mais frequente que inclua apenas abstinência de comida, e sejam permitidas ocasionalmente bebidas como leite e água.Uma forma de conseguir concentração durante a meditação ou adoração; purificação do sistema; por vezes é considerado um sacrifício.
JudaísmoYom Kippur, o Dia da Expiação, e o dia de jejum mais conhecido. O calendário judaico contém ainda seis dias de jejum, incluindo o Tisha B'Av, o dia em que teve lugar a destruição do Templo.No Yom Kippur e no Tisha B'Av, a comida e a bebida é proibida durante 25 horas, entre um nascer do sol e o nascer do sol do dia seguinte. Nos restantes dias, a comida e a bebida estão interditos entre o nascer do sol e o por do sol.Expiação dos pecados e/ou fazer pedidos especiais a Deus.
Mormonprimeiro domingo de cada mês é um dia de jejum. Os indivíduos, as famílias ou comunidades podem realizar jejuns noutras ocasiões.Abstenção de comida e bebida durante duas refeições consecutivas, e doando o dinheiro das refeições para os necessitados. Após o jejum, os membros da igreja participam na “reunião de jejum e testemunho”.Proximidade em relação a Deus; concentração em Deus e na religião.Jejuns individuais ou familiares podem ser realizados como pedido por uma causa específica, tal como a cura de um doente ou a ajuda a tomar uma decisão difícil.
IslãoRamadão, o nono mês do calendário islâmico, é um período de jejum obrigatório que celebra o período em que o Alcorão foi pela primeira vez revelado a Maomé. Várias tradições islâmicas recomendam dias e períodos de jejum além do Ramadão.Abstinência de comida, bebida, fumo, linguagem obscena e relações sexuais entre a alvorada e o por do sol, durante todo o mês.Alguns muçulmanos jejuam todas as segundas-feiras porque se diz que o Profeta Maomé também o fazia. Outros jejuam durante o mês de Sha'baan, que precede o Ramadão, e especialmente durante os três dias que precedem o Ramadão.
PaganismoNão existe dias formalmente dedicados ao jejum, mas alguns pagãos jejuam na preparação do festival de Ostara (Equinócio de Primavera)À discrição do indivíduo - alguns evitam totalmente a comida, outros reduzem a quantidade de alimento.O objectivo é purificar energeticamente a pessoa; frequentemente é usado para elevar os níveis vibratórios como preparação para trabalho de magia. O jejum de Ostara é usado para limpeza pessoal das comidas pesadas do inverno.
Protestante EvangélicoÀ discrição dos indivíduos, igrejas, organizações ou comunidades.Apesar de alguns se absterem totalmente de comida ou bebida, outros apenas bebem água ou sumos, apenas comem certos tipos de comida, não fazem refeições,, ou abstêm-se de tentações, comestíveis ou não.Os jejuns evangélicos tornaram-se crescentemente populares, com pessoa a jejuar em busca de alimento espiritual, solidariedade para com os pobres, para contrabalançar a cultura consumista moderna, ou para pedir a Deus alguma coisa especial.
ProtestanteNão é um ponto central da tradição, mas o jejum pode ser realizado à discrição das comunidades, igrejas, outros grupos e indivíduos.À discrição de quem jejua.




Para melhoramento espiritual ou progresso na agenda de justiça social ou política. Exemplo a campanha de Oração, Jejum e vigília daELCA

Hiperinsulinemia



Quando vemos a síndrome metabólica chegando sorrateira e se instalando, a primeira reação é atacar a causa: remédio p/ pressão, estatinas, anti inflamatório para dores difusas, insulina... e por aí vai.
É o mesmo que tentar enxugar o corte de um hemofílico em casa, sem drogas.
Mas o que levou à gordura abdominal, pressão alta, triglicerídeos e colesterol elevados, resistência à insulina?
AÇÚCARES descompensadamente.
E onde está esse vilão?  No álcool, na frutose (frutas, mel, xarope de milho artificial, legumes doces), lactose (leite e derivados), glicose (cereais, tubérculos, grãos, massas), sacarose (cana, beterraba) . Nos carboidratos!
Não somos  o que comemos, porém somos o que digerimos... Então todo esse açúcar tem sido um combustível inadequado. O sangue vira uma sopa de  insulina e glicose.
Sem consumir exageros de glicose, não é necessário rios de insulina. Sem excesso de insulina, os adipócitos podem liberar o excesso de gordura, os rins podem expelir sódio normalmente, o fígado deixa de acumular gordura.
Restringindo os carbo refinados e diminuindo os demais, automaticamente aumenta-se proteínas e um pouco de gordura para matar a fome. 
Proteína e gordura animal são sacietógenos, então aos poucos as calorias caem, assim como a secreção de insulina. A potencialização só ocorre com exercícios físicos diários, mesmo que moderados. 
Resta planejamento da rotina e organização da disciplina mental. Determinação para  refrear a  gula e comer com temperança. Ao se deparar com a mente aberta, há que ser honesto consigo próprio e afastar os vícios.
Numa prática comedida, não se petisca entre as refeições, cortando de vez o hábito de abrir a geladeira várias vezes ao dia para procurar guloseimas. Deixa-se de lado os biscoitos, refrigerantes, bebidas cafezinhos doces.
Depois da diabetes instalada, a restrição de carboidratos é obrigatoriamente exercida sob orientação médica e após exames clínicos.

15.8.15

Zero isso, zero aquilo

Resultado de imagem para imagem segunda sem carne quinta sem glutenAtualmente, alguns especialistas já classificam as células imortais do câncer como oriundas de alguma disfunção metabólica e não apenas uma simples mutação celular genética.
No meu jejum disciplinado 6x1, iniciado após o almoço aos domingos, fico somente na água pura ou saborizada com ervas, canela em pó, cúrcuma, magnésio. De hora em hora vou me hidratando até o almoço da segunda-feira.
No início da noite pinta aquela fominha / vontade de mastigar, então eu faço um chá quentinho (sem adoçar), tomo e renovo a escovação dentária com afinco, e o cérebro ingênuo novamente interpreta que me saciei.
Resultado de imagem para imagem segunda sem carne quinta sem glutenNão uso refrigerante ou chiclete diet, nem masco cascas de citrus (porém são opções), excluo suco natural (frutose) porque o intuito é me limpar totalmente durante um dia por semana.
Não existem as campanhas "segunda sem carne, terça sem cafeína..."? Pelo jejum intermitente, fico 24 horas semanais com zero carboidratos refinados / zero  glúten / zero açúcares  / zero lactose / zero proteína inflamatória / zero industrializados.
Resultado de imagem para sem lactoseDe manhã é super tranquilo: Tomo um copo de suco verde ao acordar, porém coado e bem ralo, com poucos ingredientes. Almoço normalmente quando completo 24 horas do final do almoço anterior.
Neste tempo praticando, nunca tive tontura, dor de cabeça, vista embaçada, leseira ou compulsão alimentar.
Também nunca tive visões maravilhosas, aptidão excepcional de pensamento, apenas rotina trivial.
Portanto, é necessário estudar as reações adversas, que são individuais. Como se diz: Jejum é para todos, mas não pra qualquer um.
O foco físico do jejum semanal é a reprogramação metabólica: "fechar um dia para balanço",  organizar o estoque, fazer a faxina de todo o sistema digestório, eliminar toxinas e pontos de inflamação.
Resultado de imagem para cortar industrializadosO foco psicológico é o empoderamento sobre a gula, o domínio das vontades tolas, o ato libertador de se sentir muito bem, embora estando "vazio".
Resultado de imagem para sem industrializadosA gente consegue refletir com mais clareza sobre todo o processo alimentar e manter uma relação respeitosa e respeitada com a comida.
Ingerimos  muito alimento desnecessariamente! Diversos animais silvestres, inclusive mamíferos, também não comem todo dia. Não é aberração.
Resultado de imagem para carboidratos refinados listaE não se iluda: Jejum terapêutico sempre tem foco nos processos inflamatórios. Não é dieta de emagrecimento, embora a curto prazo, até emagreça um tiquinho. Depois, o organismo se ajusta e o efeito diminui inexoravelmente.
Portanto, as seis refeições balanceadas ao longo dos outros seis dias da semana (ou algo similar) devem continuar sendo o foco.
As nutris sempre liberam os domingos para escolha pessoal. Uns fazem dele o dia do lixo.
Uma conhecida minha que está em risco de Síndrome Metabólica e estagnou na dieta, passou a aplicar dois jejuns semanais de 18 horas, sempre partindo do almoço.
Para a síndrome, após quatro meses disciplinadamente, ela fará novos exames e avaliará os resultados; além de medir a gordura visceral.

O jejum terapêutico só faz sentido se integrar o processo alimentar de forma prazerosa, e não sacrificial. É indicado a humanos saudáveis e em equilíbrio emocional. Pessoas com histórico de distúrbios alimentares ou propensas a tal devem evitar qualquer tipo de variação na dieta básica, inclusive seis refeições diárias, sem orientação médica.
Imagens do Google.